江苏奶业现状如何？据介绍，到2017年年底，全省奶牛存栏13.9万头、存栏100头以上的大中型规模养殖比重95%；生鲜乳年产量59.9万吨，规模以上乳品企业乳制品总产量161.2万吨。

　　意见提出了明确的发展目标，到2020年，300头以上规模养殖比重达85%以上，奶源自给率保持稳定。乳品质量安全水平进一步提高，产品监督抽检合格率99%以上。

　　意见要求，加强乳品生产全程管控。其中，加强源头管理，严格奶牛养殖环节饲料、兽药等投入品使用和监管；引导奶牛养殖散户将生鲜乳交售到合法的生鲜乳收购站。任何单位和个人不得擅自加工生鲜乳对外销售。实施乳品质量安全监测计划，严厉打击非法收购生鲜乳行为以及各类违法添加行为。对生鲜乳收购站、运输车、乳品企业实行精准化、全时段管理，依法查处不合格生产经营主体。

　　加大婴幼儿配方乳粉监管力度。严厉打击非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、涂改标签标识以及在标签中标注虚假、夸大内容等违法行为。严禁进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装。

　　此外，江苏要建立乳品企业失信“黑名单”制度和市场退出机制，加强社会舆论监督，形成市场性、行业性、社会性约束和惩戒。